当前位置四海网 > 美食 > 菜谱 > 西餐菜谱

韩式石锅拌饭 滋滋声中氤氲的视觉味觉饕餮大餐

2018-07-12 10:09:16  来源:四海美食网综合

  1、菠菜、黄豆芽、金针菇择洗干净,放入滚水中汆烫熟,捞出,沥干水分。胡萝卜去皮,切成细丝。香菇泡软后也切成细丝。腌萝卜也切成细丝。

  2、将汆烫熟的菠菜和金针菇分别加入适量白芝麻、盐拌匀;黄豆芽加入姜丝、蒜茸、适量的盐和香油拌匀备用。

  3、炒锅中加少许油,分别将胡萝卜丝和香菇丝炒熟盛出。再加入剩余的油,打入鸡蛋,制成一面熟的煎蛋备用。

  4、将石锅内壁均匀地抹上香油后放在火上烧热,待香油起泡时加入白米饭,并在白米饭的表面呈扇面形铺上与之相拌的菠菜、黄豆芽、金针菇、香菇、胡萝卜丝、腌萝卜丝、海苔丝。

  5、最后将荷包蛋放在中心,待锅底米饭略焦成锅巴后,离火。食用前配上韩国甜辣酱,搅拌均匀即可。

  小诀窍

  1、在石锅底部及边缘涂抹香油,其作用是避免米饭黏锅,同时还可以增加香味。家里如果没有石锅,可以用砂锅代替,也是在砂锅的内壁涂一层香油后加热,然后放入材料。

  2、做拌饭的材料可以随意添加,全凭个人喜欢,精彩发挥。

* 声明:分发转载需署名链接:https://caipu.4hw.com.cn/xican/2857.html 本文由四海网特约会员wyh原创/整理/投稿,部分文图内容可能未经严格审查,欢迎关注四海美食微信公众号:www4hw查看更多内容。

西餐菜谱推荐

西餐菜谱排行