烹饪混搭 中式风格牛排做法

　　这次的混搭牛排是凭着试吃的味道加上自己平时的烹饪经验做出来的，虽然和大厨相比较差了一点不过味道是真心的美。

　　做法：

　　1、将牛排洗干净后，放入水中汆烫2分钟后捞出。

　　2、芹菜和蒜苗洗净去根后切成5cm长的段，红菜椒切菱形片、大蒜去皮、姜拍破。

　　3、把牛排放入压力锅中，放入姜块、干辣椒、八角、草果、桂皮、香叶、山奈、小茴香、生抽、料酒和盐，加入足量的清水没过牛排表面即可，盖上锅盖，大火烧开后转中火煮20分钟。

　　4、待压力锅降温排气后打开锅盖，将牛排和香料捞出。

　　5、炒锅倒入适量油，油温后放入大蒜瓣煸香，将牛排倒入锅中，炒干一些，放入老抽和白糖翻炒均匀，加入红菜椒、芹菜和蒜苗翻炒片刻，加少许盐调味即可出锅。