可蒸可烤酸奶面包

　　今天要为大家分享的这款酸奶面包是我最为喜欢的一个家庭面包自制法，没有那种甜腻为，而且入口即化非常的美味，大家来看一下做法。

　　1、4个鸡蛋，把蛋黄跟蛋清分开，蛋黄里加入四分之一绵白糖搅拌均匀，再加色拉油搅拌至看不见油花。

　　2、再加入酸奶搅拌均匀，最后筛入面粉用橡皮刮刀，搅拌成蛋黄糊备用。

　　3、装蛋清的盆一定要是干净无水无油的，并且进不得一点蛋黄。

　　4、蛋清用低速打至出现粗泡的时候加入三分之一白糖，白醋，继续用高速打。

　　5、打至湿性发泡再加四分之二白糖再继续打发，打发至蛋白霜用打蛋器的头挑起，那个尖不会轻易弯曲，蛋白就算打发好了。