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平安夜提前吃个圣诞大餐 蔬果火鸡面包(3)

2012-12-24 14:18:51  来源:四海美食网综合

  烤鸡腿蔬菜沙拉:

  材料:鸡腿1只 料酒少许 新奥尔良烤鸡调料2大勺。

  生菜、红黄彩椒、西蓝花、面包丁、沙拉酱汁(我的是法式大藏芥末口味)。

  1.净鸡腿一只

  2.剔去中间的骨头

  3.修整齐后用刀尖在上面刺出些小孔最好刺穿鸡皮,这样烤好的鸡腿会比较平整。

  4.处理好的鸡腿排装入保鲜袋中,加入少许料酒和2勺新奥尔良烤鸡调料。

  5.隔着保鲜袋将鸡腿排和调料充分地揉搓均匀。

  6.然后整理平整,放入冰箱腌制过夜。

  7.将腌制好的鸡腿先皮朝下入烤箱,200°烤制10分钟后,取出翻面继续烤制10分钟,至表皮微焦即可。

  8.生菜掰碎,红黄椒切丝,西蓝花掰小朵焯水后过晾;从火鸡面包身体中掏出的面包芯取一部分切成小丁;烤好的鸡腿排切成条状。

  9.将8中所有材料放入大碗中,加入沙拉酱汁(我用了法式大藏芥末口味的)拌匀后即可。

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