自制周末零食 焦香酥脆小麻花

　　真心来说本人实在是一个贪心鬼，我这几天天特别的冷也爱吃小零食，晚上回家的时候看到了看到街边卖的那种自己家里炸的麻叶心里痒痒的，回家后决定自己做点再来个小麻花，这个搓麻花可是有个小技巧的，大家不妨自己学习一下。

　　做法：

　　1、面粉300g放入锅中蒸20分钟左右，目的是为了让炸出来的麻花更酥脆。

　　2、蒸好的面粉放凉，剩下的200g面粉和蒸好放凉的面粉混合均匀，过筛一下备用。

　　3、面粉里面加入水和细砂糖，油，搅拌均匀，揉成面团，醒上10分钟，在揉面团。揉到表面光滑即可。

　　4、揉到光滑的面团，分割成大小差不多的小面剂子，备用，把揪好的剂子搓成长条。

　　5、搓好的长条面团，在进行第二次揉搓，搓成比先前的剂子大一倍的长条。

　　6、以此类推，最后把长条面团在搓成长一倍的细面条的样子，搓好的面条卷成麻花形状备用。

　　7、锅中倒入色拉油，油温3成热的时候，放入麻花，等麻花一面变成金黄色，在翻面，等两面变成金黄色就可以捞出控油，放凉了。