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海鲜喜好烧 用享受的心态去做菜

2019-04-08 11:21:33  来源:四海美食网综合

  1、芋头用了3个,煮熟后,差不多150克,将熟芋头搅拌成泥状;

  2、面粉加水调成薄糊状,加入芋头泥,加入油、盐、黑胡椒末,拌均匀;

  3、洋葱、卷心菜和红椒切丝;

  4、最小号的平底锅,净锅中倒入面粉糊,差不多倒入平底锅的1/3,小火,煎至底部和四周定型;

  5、加入卷心菜和洋葱丝,再往中间打入一个鸡蛋,把鸡蛋蛋黄戳破;

  6、小火煎3、4分钟,蛋液大概定型,撒上少许红椒丝,再往上面均匀倒入面糊,

  7、小火煎至上层的面糊也差不多定型,大概需要5分钟;

  8、准备另一口平底锅,将刚才那个小锅中的煎饼翻入另一口平底锅中;

  9、继续小火煎至下面完全定型;

  10、红椒一面向上放入盘中,抹上照烧酱汁,挤上沙拉酱即可。

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