腊肠,可以说是许多人都喜欢吃的东西,同时也是家家户户都爱吃的烟熏食物。腊肠还有分为广式腊肠和川味腊肠,广式腊肠偏甜,川味腊肠则是咸的。小编就很喜欢吃妈妈做的广式腊肠,但是从来不知道妈妈怎么做的。那么,腊肠需要蒸多久呢?
在蒸腊肠之前,我们一定要注意对腊肠的清洗,一定要清洗干净,才能减轻腊肠上的烟熏气。
如果我们很着急想要尝一下的时候,建议用高压锅来蒸,这样比较快,一般在高压锅开始排气的时候,把火关小,蒸个十来分钟就可以了。
如果我们家中没有高压锅的小伙伴,用普通锅来蒸也是可以的,用普通锅来蒸的话,要从锅内的水沸腾时计算,蒸个大约15-20分钟就可以了。
想象一下,蒸好的香肠端出来,放在菜板上切成片,香肠里的油顺着刀沿流下来,散发出阵阵香味,此时可以装盘吃掉它。