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开封灌汤小笼包子怎么做?到开封去哪里买正宗小笼包子

2019-05-16 17:36:55  来源:四海美食网综合

  到开封第一楼就能 买到正宗的小笼包,怎么才能自己在家做呢?没时间来开封,就自己在家做做看吧。

  拌馅:

  把各种馅料且碎,放在一个比较大的容器里,尽量往一个方向搅拌使之上劲。因为是灌汤小笼包,拌馅就要多加水,要边搅拌边加水,一直加到馅料变成糊糊状。

  和面:

  普通面粉1.5cup、温水120ml、盐少许。(面要和的有筋道,记得多揉,揉好了饧一会再揉一会,小牛在揉的时候觉得面很筋道很好玩,就在那扯啊摔啊,玩了很久,哈哈很过瘾。)。

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