在韩剧《唐突的女人》中,池顺英带着韩奎振去土豆汤店用餐时,韩奎镇渐渐发现自己越来越倾心于这个单纯善良的女子,在后来两个人的感情遭受挫折时,韩奎镇独自跑到土豆汤店吃饭时的场景让人心酸。剧中多次出现的土豆汤,汤浓味鲜,肉香十足。酥软的土豆和诱人的猪骨炖出的香气,配上鲜绿的青菜,是一道让人垂涎欲滴的美食,也是韩国劳动阶层最喜爱的食物。作为韩剧的忠实粉丝加吃货,这道在韩国赫赫有名的土豆汤,可是一定要学会的哦!
食材:土豆2个、猪脊骨500g、白菜帮100g、蒜6瓣、生姜适量、大葱2根、料酒15ml、芝麻粉5g、辣椒粉5g、韩国辣椒酱30g、韩国烧酒15ml、酱油15ml、盐适量
做法:
1.脊骨洗净焯烫一下,土豆去皮清水浸泡。
2.锅中加入清水放入3个蒜瓣和姜片。
3.加入脊骨。
4.加入料酒煮上30分钟。
5.土豆切块(不切也可以),白菜帮切片,葱切段。
6.把土豆和白菜帮焯烫一下。(四海网汇聚天下美食)
7.把脊骨汤中的蒜瓣和姜片捞出不要。