外焦里嫩浓香扑鼻的千层饼的做法你知道吗？

　　对于很多北方长大的筒子们来说，家的味道就是千层饼的味道。小时候早晨放学回到家，老远就闻到千层饼扑鼻的香味，切一块拿在手里，热乎乎的，也不怕烫直接就塞嘴里了，外焦里软浓郁鲜香的口感至今记忆犹新。

　　食材：面粉适量、葱油适量、椒盐粉适量、盐适量、葱花适量

　　1. 面粉加温水揉成团，盖上湿布，醒20分钟

　　2. 醒好的面团，在面板上再揉10分钟左右，搓成长条

　　3. 均匀的切成小段

　　4. 取一小段，揉圆按扁

　　5. 擀成一毫米左右的面皮

　　6. 刷上葱油，撒上椒盐粉跟盐，再撒上葱花

　　7. 如图所示，用刀把面皮平均分成三等分，右边的面皮折起来

　　8. 把对折的面皮放到中间面皮上

　　9. 中间的面皮也两边折起来

　　10. 跟前面一样的步骤，折起来

　　11. 用擀面仗轻轻擀一下

　　12. 平底锅倒入适量油，码入饼坯，盖上锅盖，中小火烙 中间多翻几个身

　　13. 两面烙制金黄即可

　　14. 这样折法的葱油饼，层次分明

　　如果再配上一碟咸菜，一碗白粥，冬天的早餐就算圆满了。关于饮食的全部记忆中，这是最美的场景。