美味酸辣面 快手主妇的速成午餐

 　   中午回家怎么吃饭?时间有限，天气又这么热，也不想闻油烟味。怎么办?这个时候，没有什么比一碗酸辣可口的凉拌面更快更适合了!

　　凉拌面

　　原料：面条、黄瓜

　　调料：大蒜一头、盐一小勺、香醋3汤勺、生抽2汤勺、白砂糖半汤勺、鸡粉少许、花生酱一大汤勺、红油辣椒一大勺

　　凉拌面的做法

　　1、黄瓜清洗干净、切成细丝;大蒜去皮。

　　2、蒜窝里放入少许食盐，然后把剥好蒜瓣放进去，捣成蒜泥。

　　3、往蒜泥里加入香醋、生抽、白砂糖、鸡粉，拌匀备用。

　　4、另取一个小碗，放入花生酱，倒入少量的凉开水搅拌均匀。

　　5、锅中烧开水，下入面条，等面条中间还有一个白芯的时候，就可以关火了，把面条捞入准备好的凉水盆中，用凉水过几遍，直到面条变凉。最后一遍最好用凉开水过。

　　6、把过凉了的面条捞出，放入黄瓜丝、搅拌好的蒜窝里的东东、调好的花生酱、红油辣椒。搅拌均匀即可。

        色香味俱全的酸辣面出锅了，既填饱了肚子，又节省了时间，真是一举两得呢!