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秋季寒冷季节更需色彩养眼 斑斓紫薯饼你会做吗?

2019-05-10 16:28:14  来源:四海美食网综合

  色彩鲜艳的紫薯饼你会做吗?很多人爱紫薯,不是因为它的营养,不是因为它的口味,仅仅是单纯的爱上那抹魅惑的紫色。平常做甜点,做粥、做饮料的时候,都可以加点紫薯馅料进去,卖相立马就不同了,超好看超好吃的,今天就教你如何做出好吃的紫薯饼。

秋季寒冷季节更需色彩养眼 斑斓紫薯饼你会做吗?

  用料:紫薯(泥)2杯辅 糯米粉1/2杯 豆沙适量 牛奶适量

  紫薯饼的做法1.紫薯去皮切片,上锅蒸熟。(紫薯很容易氧化呢,去皮很快就会变色了,我是去皮后泡在水里,然后尽快切片蒸。)

  2.用勺子捣烂,然后用网筛过筛一遍。(我的大筛不知道收到哪了,只找到一个小的,弄起来好困难哦,最后犯懒了,没过筛了,直接捏烂就做了,做出来的饼带有颗粒,也不错的。)

  3.取2杯紫薯泥放入糯米粉和牛奶揉成团。

  4.揪一小块面团,压扁,中间放上红豆沙

  5.收口,稍压扁成饼状

  6.平底锅抹油,小火把饼煎至两面金黄即可

  紫薯的使用禁忌:

    1、紫薯含有氧化酶,容易产气,吃多了会腹胀、呃逆、放屁。

  2、紫薯糖含量高,吃多了可刺激胃酸大量分泌,使人感到烧心。

  3、湿阻脾胃、气滞食积者应慎食。

  4、忌单吃紫薯,应该搭配优质蛋白的食物一起吃,营养更全面。

  5、忌生吃。紫薯要熟透再吃,因为淀粉粒不经高温破坏难以消化。

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