清爽滑口的热菜推荐 芙蓉虾球怎一个鲜字了得？

　　虾类食物对于孩子智力的发育有着十分好的调节作用，所以很多妈妈都喜欢给自己的孩子做着吃，今天小编就教你一道芙蓉虾球，绝对能够满足宝贝挑剔的胃口！

        用料：虾适量 鸡蛋白(鸡蛋清)2个 食盐5克 鸡精3克 姜2片 料酒5克 淀粉半汤匙 牛奶2大勺 白糖3克 朝天椒2个 植物油3汤匙

　　芙蓉虾球的做法1.鲜虾去壳，抽去泥肠

　　2.用小刀将虾仁背部划开，这样下锅一炒就能成虾球了，再用少许料酒、姜片腌制一会去腥

　　3.淀粉加两勺牛奶调匀成水淀粉状，加入适量的盐、白糖、鸡精，再加入鸡蛋白调匀

　　4.热锅入植物油，不要等油温热马上下虾球，等虾球一发白就可以捞出来了，这样会比较嫩

　　5.再将炒熟的虾仁放入步骤3的蛋液中，稍稍拌匀

　　6.重新取锅，热锅入油后放入虾仁蛋白液

　　7.待底部稍稍凝固后快速翻炒，直至蛋白基本凝固即可出锅

         8.再装点些焯熟的辣椒丁即可上桌

         虾肉的营养价值比一般的肉类食物都要多一点，并且弹力十足地口感也深受孩子和老人的欢迎，所以真的不可错过哦!