台湾经典甜品九份芋圆 大珠小珠落玉盘的精致美味

　　以吃货自居的你来说，尝遍各地的美食对于你来说，当然是一件非常重要的事情，所以九份芋圆是一定不能错过的！九份芋圆是一道台湾的著名传统甜点，其中以小城九份的最为著名。

　　芋圆爽口弹牙，冷热皆宜，已成为时下很多人追求健康甜品的选择。这道台湾小吃其实制作起来并不复杂，不需添加防腐剂等化学成分，芋圆用芋头蒸熟后压成泥，加水和木薯淀粉揉成团，搓成长条切成小块煮熟即可，下面就来跟着我试试如何做出好吃的九份芋圆吧。

　　用料：芋头100g、红薯100g、紫薯100g、木薯淀粉120g、白糖120g、清水60g、红豆100g、红糖50g、淡奶油少许

　　做法：

　　1. 红豆洗净后浸泡4个小时，将浸泡好的红豆放入锅中，加入红糖和适量的清水，熬煮成红豆绵软的红豆汤待用;

　　1. 将芋头、红薯、紫薯洗净去皮后切成小块，入蒸锅中蒸至筷子能轻松戳透;

　　2. 取出用勺子将它们分别按压成泥，白糖用沸水化开后分成三份，立刻分别冲入芋头泥、红薯泥和紫薯泥中搅匀，

　　3. 将木薯淀粉分别加入芋头泥、红薯泥和紫薯泥中拌匀，用手揉捏成软硬适中且不粘手的粉团;

　　4. 分别将芋圆粉团放到案板上，用双手搓成细圆的长条状，用刀切成小段就做成了芋圆;

　　5. 将红豆汤煮开，放入芋圆、红薯圆、紫薯圆煮至浮起即可熄火，根据口味加入少许淡奶油即可。

        这样美味香甜的九份芋圆是不是看起来就十分有食欲的样子，作为资深吃货，每一种不同的味道都要尝试一下，所以这款大珠小珠落玉盘的极致甜品就送给你了！