对于朝鲜辣白菜那是早就有所耳闻的,那麻辣酸爽的新鲜刺激感对于喜欢吃辣的人来说,是一次难得的美食体验,其实这种独特的味道在家也是也是可以复制的,一定要学会哦!
用料:大白菜1颗 苹果1个 洋葱半个 食盐15克 姜20克 蒜4瓣 辣酱300克 白砂糖40克 韭菜50克
辣白菜的做法:1.将白菜清洗干净,切成大块(1张叶子切4块),在太阳地下晒瘪掉(在晒的时候,注意卫生,因为后期不再清洗了)
2.将瘪的白菜装入一个大盆,撒上一层盐,用手反复揉搓出水分,挤掉水分
3.将辣酱倒在料理盆中,加入洋葱末、大蒜末、生姜末、苹果泥(丝)、韭菜段、白砂糖,反复搅拌均匀;将搅拌好的泡菜辣酱倒入白菜盆中,用手反复抓拌匀
4.准备干净的密封罐,将拌好的白菜装入,按紧,盖上一层保鲜膜盖上盖子,放置低温阴凉处,3天即可开吃拉
辣白菜不仅可以作为典型的小吃吃,也可以搭配米饭下饭菜,对于没有食欲的你来说,对于这样的诱惑当前,你还在那淡定吗?