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河南有什么特色小吃?河南特色小吃土豆粉

2012-06-30 11:44:41  来源:四海美食网综合

  河南有什么特色小吃?关于河南的特色小吃其实还不少,最常见的就是河南特色小吃土豆粉,关于土豆粉还有段传说呢,相传在西秦的时候,有位老人在在河南县城挑担沿街叫卖,因口味独特赢得众人称赞,生意由寻常街巷繁华的大街道,土豆粉就流传至今了。

  河南特色小吃土豆粉怎么做?

  1、将土豆淀粉用筛子筛。葱和蒜切成末。萝卜泡菜切成长。黄瓜切成柳叶模样,撒上一点精盐腌一下后,将水挤干。

  2、酱油中放入香油、辣椒面、葱末和蒜末、味精少许、芝麻盐、白糖拌匀做成调料酱。

  3、牛肉和猪肉洗净后,放入盛有凉水的锅中煮。捞出后切成萝卜泡菜的大小。肉汤放点精盐、调味品煮一下,捞出杂质,放入味精做成肉汤水。在切好的猪肉和牛肉中放入调料酱拌匀。

  5、用在煮熟的面条儿中放入一点肉汤水拌匀放入盘中,再放上切好的萝卜泡菜和黄瓜、拌好的牛肉和猪肉,最后用鸡蛋丝和辣椒丝浇头。放上肉汤水后,与醋芥末酱一起端出。

  一份香辣开胃的土豆粉就做好了,河南特色小吃土豆粉做法就是这些了,学会了自己也能做好吃的美味来。

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