锅巴土豆 金灿焦黄的的土豆与锅巴的完美搭配

　　1.先看看原料：圆白菜绿叶切块，小葱切段，辣椒粉10克、五香粉5克、孜然粉5克

　　2.蒸土豆快速软烂第一招：土豆洗净后，不用去皮直接蒸，不锈钢筷子穿入土豆，蒸汽会快速渗透到土豆心中，10-20分钟快速软烂

　　3.用一根筷子，如果能轻松插入，说明土豆已熟，土豆蒸熟后，快速泡入凉水中

　　4.去皮很容易，锅巴土豆不粘锅的第二招：用一个复合底平锅，干烧大约5分钟，倒入水珠后不化，说明锅底温度已够了

　　5.这时，擦干水珠，倒入少许植物油后，直接放入整块土豆，用铲子切碎即可

　　6.看看土豆，就是不巴锅，一直煎到土豆金黄即可，找一大碗，放入圆白菜叶子、小葱段、辣椒粉、孜然粉、五香面、少许盐、味精

　　7.倒入土豆，调入香油即可