四川辣粽 夏季不妨换一种味道去吃粽子
2019-01-27 13:21:59 来源：四海美食网综合
1.糯米和红豆淘洗干净后用清水浸泡一夜，鲜粽叶用热水清洗干净
2.腊肉上锅蒸熟后切成小粒，糯米、红豆沥干水，放入腊肉粒，加入花椒粉、辣椒粉和盐搅拌均匀
3.取一片粽叶，剪去叶柄，从中间卷成锥子形漏斗，放入馅料一把
4.捏住两边，将漏斗上端的叶子折下，用白绳捆好扎紧，锅内加水烧沸，放入粽子压实，煮约1小时，取出稍凉食用
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