春节在家自制春卷 馄饨皮就可以帮忙

　　如何自制春卷?我们家每年过年都少不了春卷的身影的，以前都是买着回家炸着吃的，现在一般我们都是自己在家里做的，看看自制的方法。

　　馄饨皮春卷的做法：

　　具体做法：

　　1、准备好肉末香菇和小葱，将肉末倒入深的容器中，放花椒粉姜粉酱油料酒拌匀，然后放入80高汤或清水顺一个方向搅打上劲。

　　2、将香菇小葱洗净切成细末放入打好的肉馅中，放食用油，盐和白糖拌匀备用，压好的馄饨皮。

　　3、切成8厘米左右的正方行春卷皮，将皮子中心放上拌好的馅料，将皮子的一角向上折起盖在馅料上。

　　4、皮子的左右两角也折过去，向前折去，卷好春卷的另一面将煎锅里放少许油铺开，摆上春卷。

　　5、微火两面各煎4分钟，表面成金黄色，煎的时候盖上锅盖，这样成品柔软些，当然用油炸更香更脆，只是早餐不想吃得太油腻。