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怎么自制心形面包

2012-06-15 14:14:42  来源:四海美食网综合

  1、除黄油以外的材料揉至成团,加入黄油继续揉至光滑有薄膜。

  2、面团放于容器内,蒙上保鲜膜,入温暖处(28度)发酵至两倍大。

  3、分割滚圆,盖上保鲜膜松弛15分钟。

  4、擀卷两次放入土司模入模。

  5、放于温暖处(38度下)发酵至8分满。

  6、盖上盖子165度40分钟。

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