1.面粉加开水和成稍软的烫面。揉匀,饧20分钟。
2.分成比水饺稍大点的剂子。
3.按扁,一块上抹少许油,另一块至其上,擀薄。
4.放入平底锅中,鼓起,翻面。
5.拿出,撕开即成两张饼。
6.肉切小块,抹上叉烧酱,每一块都抹匀。腌制过夜。
7.肉放烤网,底下放铺锡纸的烤盘。
8.烤箱预热220度,20分钟。每5分钟拿出刷一次叉烧酱。
9.春饼上铺生菜,放切片的叉烧肉,卷起即成。