1.土豆去皮洗净切成土豆夹：一刀切下去，不切断，第二刀再切断，每刀约3mm厚。撒盐腌制10分钟。
2.根据土豆夹切合适长度。腌好的土豆夹沥去水份，也可以冲洗一遍再沥干，
3.土豆夹，撒花椒粉，加入一片培根。
4电饼铛只开下火，刷一薄层橄榄油，
5.土豆夹，一面煎黄后翻面煎黄即可。