一、将海带用水泡发,洗净,切成丝,待用。(也可直接泡发买来的干海带丝,洗净)
二、锅中放水,烧滚,下入海带丝煮约2——3分钟,捞出,放凉水中淘洗一次,控水待用。
三、蒜瓣捣成泥,和所有调料一同放入控好水的海带丝中,拌匀,即可食用。
特点:咸、甜、酸、麻、辣、香。
注意:海带丝不可煮时间过长,要保持其韧性。
附:还可加入炒熟的芝麻或炸熟切碎的花生,味道更香。