以前我们烤红薯都需要放到火上去烤,由于火候难以掌握,表皮很容易就烤糊了,剥去扔掉的吃不到几口,甚至有的地方还生着。有没有什么方法可以很好的把红薯烤熟,不容易糊,还不会生,当然了可以买电烤箱,但是电烤箱非常的费电,而且时间很长,也有可能烤糊或者烤的太干了,不太理想。今天就教你一种不用电烤箱也能做的方法,赶快试试吧!
那就看我们今天分享的办法了,就是用电饭锅来烤,电饭锅保温效果比较好,而且它不费电,恒温,电饭锅的温度可以达到105度,最多不会超过120度,它会保持在这个温度范围,我们就可以利用它这个恒温不糊的原理来烤东西,红薯清洗干净,切块或者不切都可以,在电饭锅底部抹上一点油,防止温度高的时候粘连,然后盖上锅盖,按蒸米饭的键就可以了,与蒸米饭不同的是米饭的时间可能烤不熟,可以再多烤一会,或者切小块便于成熟。这样烤出来的红薯水分基本不会散失,不会烤干了,更好吃。
注意事项:
1)红薯可以切成小块更容易成熟;
2)用同样的方法还可以烤土豆;
3)红薯买回来以后最好晒几天再烤,水份蒸发一些会更甜。