川式红烧鸡出炉 这才是鸡肉最好吃的做法

 　　鸡肉是现在年轻人都比较喜欢吃的一种肉，鸡肉的做法也有很多中，其中四川有一种鸡肉的做法，可以说是让你吃了就不会忘，那就是川式红烧鸡。那么，你知道川式红烧鸡怎么做的吗？川式红烧鸡的详细做法。

　　川式红烧鸡的家常做法

　　主料：鸡胸肉500g；

　　辅料：

　　将1块，蒜4瓣，干辣椒5个，料酒1勺，老抽2克，盐1勺，白糖1勺，胡椒粉1克；

　　川式红烧鸡的做法步骤：

　　1.准备姜1块，蒜4瓣切粒，干辣椒5个剪成段状备用，鸡胸肉500g。

　　2.锅中放入适量油，油温烧至5成热，放入鸡肉煸炒2分钟；

　　3.加入姜片、蒜粒，花椒，干辣椒，豆瓣酱1勺，炒出红油，加入料酒1勺，放入老抽2克，翻炒均匀后，清水适量，大火煮开后小火焖煮10分钟；

　　4.放入盐1勺，白糖1勺，胡椒粉1克拌匀，转中火翻炒1分钟后即可出锅。

　　小贴士：

　　鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，并富有营养，有滋补养身的作用。鸡肉中蛋白质的含量比例很高，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。

　　鸡胸肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构磷脂的重要来源之一。

　　这道川式红烧鸡的做法已经教给大家了，很多人喜欢吃川菜，川菜色香味俱全，这道家常菜看似复杂，其实步骤不难，大家可以在家里试试。