鲫鱼豆腐汤资怎么做？鲫鱼豆腐汤做法及步骤一览

　　鲫鱼豆腐汤

　　主料鲫鱼2条，豆腐1块；

　　辅料：食用油1汤匙，盐5克，姜4片，白胡椒1茶匙，香菜2根；

　　鲫鱼豆腐汤的做法

　　1.鲫鱼去鳞剖肚，收拾干净后洗净备用，水烧开放半茶匙盐，将豆腐放入焯煮1分钟后，切小块；

　　2.锅内放油，稍热后放入姜片，将鱼放入两面煎金黄；

　　3.汤锅内注入约2/3的水，大火烧开后将煎好的鱼连同姜片一起倒入，始终保持大火；

　　4.待汤色转白时放入豆腐块继续大火煮10分钟，调入白胡椒粉；

　　5.汤色完全像牛奶一样白时熄火，调入盐和香菜即可。