水煮西兰花减肥吗？吃西兰花有哪些好处？(2)

　　吃西兰花有哪些好处？

　　1、很多人都认为青椒、西红柿中的维生素C含量很丰富，其实西兰花中的维生素C含量比它们更高，也明显高于其他蔬菜。自由基是引发疾病的根源，维生素C具有很强的抗氧化作用，能够清除细胞中的自由基。另外，维生素C还能将亚硝酸盐转化成一氧化氮，从而抑制致癌物——亚硝胺的形成。此外，维生素C可以促进骨骼和牙齿生长，提高免疫力。

　　2、常吃西兰花能够淡化面部色斑、增白肌肤，具有较好的美容养颜功效。

　　3、西兰花中含有丰富的类黄酮化合物，这种物质除了可以防止感染，还能清理血管，防止血小板凝结堵塞血管，从而降低心脏病和中风的患病几率。

　　4、西兰花中含有抗癌成分——硫葡萄糖甙，长期食用西兰花可以减少患直肠癌、乳腺癌、胃癌的风险。

　　5、西兰花是高纤维蔬菜，纤维素能够降低肠胃对糖类物质的吸收，可以降低餐后血糖水平，对糖尿病患者控制病情很有帮助，所以西兰花也是糖尿病患者的理想蔬菜。

　　6、西兰花中含有的萝卜硫素可以激活增强心血管细胞抗氧化能力的NRF2蛋白质，减少血管壁厚度，降低脑中风和心脏病风险。

　　7、西兰花中含有丰富的维生素C，不但能促进生长，还能增强肝脏解毒功能，增加抗病能力。

　　8、西兰花是很好的钙来源，每100g西兰花含钙67毫克，平时常吃西兰花可以为机体补充钙。