夏季豆角怎么吃好？教你一种新做法让你天天吃都不腻

　　夏季已经到了，每年天气比较热的时候，人们通常就会选择吃一些比较清淡的食物，大鱼大肉已经不适合这个季节吃了，在北方就没有那么方便了，只能吃到最常见的几种蔬菜，比如：黄瓜、西红柿、芹菜、韭菜、西葫芦、豆角，白菜等。既然我们的蔬菜品种少，能不能变变花样，让我们的餐桌也丰富起来呢？

　　豆角我们一般都是炒着吃，或者炖肉里面放点。今天咱们来分享一个新做法，清淡爽口，营养美味，夏天吃非常不错哟！接下来咱们就看看详细做法吧。

　　1.准备嫩豆角，去掉两边的筋，然后清洗干净。准备一个胡萝卜，削去皮也洗干净。

　　2.把豆角切成丝，切得细一点比较好，这样熟得比较快，做出来口感也非常好。

　　3.胡萝卜也切成丝。

　　4.锅中烧水，水开了，加点盐，加点食用油，把豆角倒进去焯水，一定要把豆角煮熟，豆角夹生容易中毒。煮熟以后捞在凉水里面掏凉。（加点盐，加点食用油，焯水后的豆角清脆嫩绿）。

　　5.把胡萝卜也倒在开水中过一下水，萝卜烫一下就可以，直接捞在凉水里面掏凉。

　　6.把豆角胡萝卜控尽水分捞在小盆中，准备点大蒜切成末，蒜末可以多放一点，味道更加。小米椒切成小圈，放到豆角胡萝卜的上面。

　　7.锅中烧点油，放两颗花椒炸出香味，油烧热浇在蒜末上，烹出香味。

　　8.然后加入凉拌酱油，凉拌醋、盐，香油少许，白糖少许，爱吃味精的可以少放点味精，不爱吃的直接省略。

　　9.搅拌均匀，即可装盘食用。

　　简单三步，咱们的蒜蓉豆角就做好了，这样做出来清淡爽口，营养美味，夏天吃下酒又下饭，孩子老人都喜欢。大家不知道吃啥的时候，可以试试这道菜，一定会让你吃的津津有味。