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盐水毛豆怎么做?盐水毛豆的做法介绍(2)

2017-08-04 16:45:58  来源:四海美食网综合

  食材:毛豆、干红辣椒、盐;香料(香叶、八角、桂皮、花椒、草果等);

  步骤:

  1、将毛豆反复搓洗,清洁表面;将洗净的毛豆逐一用剪刀剪去两边,这样更易入味;

  2、处理好的毛豆放入清水里,加盐,浸泡一会,沥干水份;

  3、锅里放适量水、毛豆,放入香料、盐、干红辣椒,水烧开后再煮五、六分钟,关火;煮熟的毛豆放在汤汁中焖至汤汁晾凉;

  4、捞出毛豆沥干汤汁即可食用。

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