南瓜藤炒肉怎么做？南瓜藤炒肉的做法介绍(2)

　　食材：南瓜藤、猪肉、蒜瓣;

　　步骤：

　　1、南瓜藤只取茎杆，叶子留作它用;茎杆撕去表面的筋膜，切成一厘米长的小粒，洗净，沥干水份;

　　2、猪肉(肥瘦相间)剁碎，提前用生抽、盐、老抽、生粉、水，腌制入味;

　　3、蒜瓣切成碎末;

　　4、坐锅热油，入猪肉末，快速翻炒至猪肉颜色变色，炒至七八成熟，盛出备用;

　　5、再次坐锅热油，爆香蒜末，下入南瓜藤，炒至七八成熟，中途加适量盐提味;加入炒好的猪肉碎，翻炒片刻，淋一点生抽提鲜，炒至食材断生，即可出锅装盘。

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