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怎样烧油爆虾好吃

2012-06-12 11:14:50  来源:四海美食网综合

  怎样烧油爆虾好吃?

  1、将河虾在加入少许盐的水里泡一会后再在流水下冲洗干净。然后将草虾腹部的大小钳子、虾须、头上的尖刀都用剪刀剪去,全部剪好且再次的冲洗干净后,将虾放在有露眼的小筐中控干水份待用。

  2、油热后放姜丝炝锅,然后放入河虾翻炒。

  3、需要不停翻炒10分钟左右,虽然有点累,那美味的形成就在这翻炒过程中。

  4、待河虾皮渐为油亮透明时,加入适量的料酒、盐,继续翻炒至料酒蒸发完。

  5、放海鲜酱油少许,着色即可,继续翻炒至虾是干干的样子,最后放绿葱叶翻炒均匀即可。

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