粉蒸肉肥而不腻,嫩而不糜,红白相间,酥烂适口,味浓汁厚,是民间广为流传的一道佳肴。只听名字都已让人垂涎欲滴了。如此好吃的粉蒸肉怎么能不学呢?
食材明细:带皮五花肉300克、五香蒸肉粉半包、生姜适量、油适量、盐适量、酱油适量、料酒适量
1. 五花肉切片备用。
2. 生姜切片。
3. 将切好的肉片和生姜一起放进一个大碗里,加上盐、料酒、酱油。
4. 所有材料搅拌均匀,腌制1个小时以上。
5. 热锅,放一点点油,将腌好的肉在锅内用小火炒香。
6. 炒好的肉盛出,加入蒸肉粉搅拌均匀。
7. 把碗放到蒸笼里,小火蒸1个小时即可。
不同于其他菜肴一剩下就不好吃了,粉蒸肉下顿吃的时候再蒸一下,反而越蒸越好吃,所以每次可以多做一点。这么好吃的东西,一定会让你胃口大开的!