给你意外惊喜：让人超有食欲的土豆炖茄子怎么做？

 　　茄子简直是这个季节的餐桌霸主，到处都充斥着茄子做成的各种菜式。茄子营养丰富，夏天食用，有助于清热解暑，对于容易长痱子、生疮疖的人尤为适宜。茄子品性兼容，可以与很多菜一起做。比如土豆，土豆炖茄子可是一道色香味俱佳的下饭美食呢。一起来看看吧!

　　土豆炖茄子

　　做法1.准备茄子，土豆，五花肉，尖椒，香菜，大酱，葱姜蒜

　　2.茄子洗净用手掰成同等的块

　　3.土豆切成同等块

　　4.尖椒切丝，香菜切碎，葱切段，蒜姜切片

　　5.五花肉切片

　　6.油加热，葱姜蒜炒香

　　7.加入五花肉翻炒

　　8.五花肉炒变色后加入茄子块翻炒

　　9.再加入土豆块翻炒

　　10.翻炒均匀后倒入适量的水

　　11.大火将汤煮开

　　12.加入两大勺大酱

　　13.加入少许盐

　　14.加入适量胡椒粉

　　15.慢火炖20分钟后转大火收汤，加入尖椒丝

　　16.临出锅前撒入香菜碎，翻炒均匀即可出锅

　　茄子虽然美味，但也不是人人都可以大朵快颐的，因为茄子性寒，平时消化不良，容易腹泻的人还是少吃为妙哦。