一口咬下去香酥无比的春卷推荐 迎接春天的味道

　　虽然现在是冬季，但是在不久的将来，春季也会如约而至的！春卷，又称春饼、薄饼。是汉族民间节日传统食品。流行于中国各地，江南等地尤盛。民间除供自己家食用外，常用于待客。历史悠久。春卷是由古代的春饼演化而来的。

　　用料：春饼500克 卷心菜300克胡萝卜1根 豆腐丝200克 韭菜50克 绿豆芽150克 猪肉150克 干香菇50克 食盐4克 味精2克 植物油适量

　　春卷的做法1.将卷心菜、胡萝卜、猪肉切成丝，香菇泡发后切丝备用

　　2.锅内加植物油倒入猪肉丝和水发香菇翻炒后加2克盐，装盘待用

　　3.另起锅，油热后炒胡萝卜丝

　　4.加入卷心菜丝继续翻炒并加入2克盐和味精

　　5.取一大碗倒扣一盘子，将炒好的胡萝卜卷心菜盛入(扣盘的作用是为了将菜汤沥干)

　　6.水烧开后，倒入绿豆芽焯水

　　7.绿豆芽捞起后倒入韭菜火上焯水

　　8.将豆腐丝小炒后装盘，至此，所有馅料均炒完备用

　　9.取一张春卷皮，展开在干净的圆盘里，放入适量的馅粒，平铺好

　　10.由馅料的一端，将春饼皮卷起

　　11.左右两端折拢包成枕头状

　　12.夹起即食，或再油炸一下更香