冬季最接地气的火辣美食小吃 川菜蚂蚁上树

　　蚂蚁上树是川菜,好像知道的人不多,其实这是一道蛮好吃的菜,而且最大的特点是下饭,夹起一撮吸饱汤汁的粉条,上边沾满了牛肉末,轻轻盘绕的放在米饭上,瞬间米饭变成红色,用筷子拨一大口饭和粉条进入嘴里,微辣带些许麻香,浓浓的牛肉味道和软糥的粉条口感把嘴里变成一场丰富的聚会,一个简单的低廉成本的菜能给您带来如此的享受,还要怎样呢?

　　主料:鲜粉条150克 牛肉100克

　　配料:芹菜适量

　　调料:郫县豆瓣25克 黄酒10克 花椒油2克 白糖5克 酱油10克 姜适量

　　1、准备原材料。

　　2、牛肉切细末,芹菜和姜切细,郫县豆瓣剁细备用。

　　3、锅倒少许油煸牛肉末至熟。

　　4、把牛肉末盛出来在案板上重新剁细,越细越好。

　　5、再次把剁细牛肉末加姜末小火煸炒至酥,然后下豆瓣酱。

　　6、小火煸豆瓣酱出红油,放黄酒和酱油爆香。

　　7、加适量热水,放白糖和花椒油烧开。

　　8、将鲜粉条提前用开水焯一下,然后放进汤里大火烧开,中小火烧三分钟,放切好的芹菜粒出锅就可以了。

         这款最接地气的冬季热火下饭菜绝对会让你品尝到不一样的川味诱惑！