冬季一碗清汤牛肉面 清而不寡的爽口美食

　　天渐冷，总想做些饱暖的汤水面，滋补又舒服。冬季吃上一碗热乎的汤面绝对是极大的美食享受！一碗清汤牛肉面清清爽爽，没有太多的油腻，你喜欢吗？

　　牛肉面、羊肉面、鱼汤面、骨汤面、鸡汤面，等等的挨着来。看似淡之原色原味，实则绚烂鲜浓，返璞归真的沁人心脾。宠爱ta的胃，自然就留得ta的心，难忘的回味，悠长地串起所爱的每个人。清汤牛肉面，清而不寡，鲜而不俗，风味浓郁。”

　　用料：牛肉700克 面条(生)500克 小白菜4棵 食盐5克 葱1段 姜3片 八角1个 花椒10粒 料酒1汤匙 米醋1/2汤匙 香叶2片 白酒1/2汤匙 水适量

　　清汤牛肉面的做法1.牛肉洗净后切成稍厚的片

　　2.牛肉片和冷水一起放入锅中，大火煮开后再续煮2-3分钟，至血抹飘起即可捞出

　　3.将锅洗净，放入足量热水、牛肉，以及放了葱、姜、花椒、八角、香叶的料理盒，再加入料酒、白酒、米醋各一点点

　　4.大火煮开后转小火，使汤水保持微开，让盖着的盖子不溢出就行，这样焖煮2小时左右即可

　　5.根据食用的人数，倒适量的牛肉汤在小锅中，开锅后下入面条煮熟

　　6.最后加入牛肉块、小白菜，再加入盐调味即可