让你无比怀念的酣畅淋漓感 川菜麻婆豆腐

　　入秋以来，天气不断转凉，所以很容易就会怀念那种酣畅淋漓的麻辣感，而麻婆豆腐则是这个季节绝佳的美食诱惑，想要一尝川菜的刺激感吗？不妨先从麻婆豆腐开始吧！

        用料：豆腐(北)200克 猪肉馅100克 水淀粉5克 食盐2克 酱油3毫升 姜2克 蒜2克 辣椒5克 料酒3克 植物油5克 剁椒5克 白糖5克 麻椒5克 大葱3克

　　麻婆豆腐的做法1.将豆腐切丁

　　2.葱姜蒜切末

　　3.准备好麻椒、干辣椒

　　4.锅中加水烧开，加入盐，将豆腐丁放入沸水中焯2分钟，捞起沥干水备用

　　5.锅中加植物油，下入泡椒煸炒

　　6.再下入麻椒、干辣椒小火炒出红油

　　7.倒入葱姜蒜碎爆香

　　8.加入肉末翻炒至变色

　　9.加入料酒、白糖、酱油翻炒均匀

　　10.倒入焯水的豆腐，轻轻拌匀

　　11.加入一点水，烧开煮至2分钟

　　12.芶入水淀粉即可