1、将金针菇洗净,用水煮熟晾凉挤干水份。
2、干豆腐洗净放在盐开水里煮三分钟捞出切成丝,加入辣椒油和盐,糖提前入味。
3、将所有调料放到容器中,加入400ml凉开水,放在冰箱里冷藏待用。
4、将菠菜洗净焯烫切段,黄瓜切丝,胡萝卜切细丝,都摆在碗中倒入料汁即可。
捞汁凉菜怎么做?做捞汁凉菜好吃的秘诀在于:提前放在冰箱里冰镇口感更好,干豆腐不易入味所以要提前腌制,酸甜程度可根据自己的口味增减,捞汁做好后可尝试一下。