1.把乳鸽清洗干净,乳鸽用洗个热水澡出浴(即是说飞一下水)
2.卤汁和清水俺1:10冲调倒进汤锅里,煮沸,在煮的过程中准备姜蒜片和大葱
3.汤锅里的卤水煮沸后,放入姜蒜片和大葱
4.在放入两只乳鸽,在煮的过程中要帮乳鸽翻身
5.用中火把乳鸽卤15分钟,15分钟后关火,乳鸽放在卤水里浸泡一个小时
6.把一个柠檬汁、生抽和蜂蜜调成表面调料,把乳鸽从卤水里取出,用把调好的表面调料扫乳鸽的整个身体,放在烤网上晾干
7.晾干再扫一层表面调料,如此反复多次,我只晾了两个小时,涂了4次,在乳鸽表面扫一层薄薄的花生油,穿在烤箱自带的烤叉里
8.这个烤先把两边尖尖的东东去掉,串好要烤的食物再把两边尖尖的东东固定,把弄好的烤叉放进烤箱,开启烤箱上烤/转叉(能同时开启热风循环的开启)200度15分钟,烤上色即可取出食用