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芒果紫米甜汤 夏季炎热难耐时的一款小甜品

2019-06-28 17:06:28  来源:四海美食网综合

  1、紫米洗净,加入足够的水,放入电饭锅熬煮50分钟,至紫米完全软烂黏稠。

  2、趁热加入适量的冰糖,搅拌至冰糖溶化即可。

  3、用刀贴着芒果核切入,将芒果两侧的果肉切下,接着用刀在果肉上划出1cm大小的网状小格,再贴着芒果皮将果肉片下,呈小丁状。再将芒果核外圈的果皮削掉待用。

  4、将紫米甜汤盛入小碗中,淋入1小勺椰浆。最后在上面撒入芒果小丁即可。

  贴士:

  1、应一次将水量加足,避免熬煮紫米时二次加水,影响甜汤的口感。

  2、如不喜椰浆,也可选用淡奶油,味道更加香滑。

  3、这样的甜汤,可以用任何口味的水果,随自己喜欢呢。

  4、祖国医学认为,芒果味甘酸、性凉无毒,具有清热生津,解渴利尿。

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