1.猪腰切干净里面白色的筋膜,在里面斜刀切上麦穗花刀
2.切成小块,烧开水,滴入几滴白酒,放入猪腰灼烫10秒捞起冲洗干净
3.姜切片,青红椒分别切块;热油锅,爆香姜片和青红椒
4.倒入猪腰,淋入适量白酒,翻炒几下
5.淋入适量生抽,放一点点盐(因为放了生抽,所以盐不用多放,或者生抽多放一点,就不用放盐也可以)
6.放一点点白糖,淋入水淀粉(生粉+清水拌匀),翻炒均匀,出锅
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