腐竹炒什么好吃?腐竹好吃做法介绍:
1、腐竹用冷水泡软,捞起切丁,沥干水分备用;黄瓜用盐擦洗干净外皮,切成小丁。锅里放少许油,烧热,把黄瓜放进去大火翻炒1分钟。
2、黄瓜炒至转青色后,加入腐竹丁,翻炒均匀。
3、放1汤匙蚝油调味,继续煸炒均匀。
4、放进红椒圈翻炒均匀即可。
如果是素炒青菜之类的,最好是用蚝油作为调味料,夏季吃比较鲜甜有很开胃,因为蚝油本身就有咸味儿,所以,不要放太多的盐了。做之前腐竹一定要泡软了在做,不喜欢放蚝油的话,就放点盐和白糖调味也不错。