辣炒蛏子 就是挡不住喜欢这海鲜味

　    1.看看原材料

　　2.蛏子先泡入清水中，加入10克盐，泡半天，冲洗干净后准备焯水。

　　3.锅中做宽水，一定要水开后，下入蛏子，大约10秒钟就要捞出，如果锅不是太大，可延长5-10秒钟。

　　4.焯水后的蛏子，要手动撕去蛏子的黑边，并挤去蛏子黑色的沙包。

　　5.锅中放油，爆香葱姜蒜，干辣椒后，倒入蛏子，接着调入盐5克;蚝油10克;蒸鱼豉油10克，料酒10克炒匀

　　6.随后倒入尖椒;韭菜炒匀后，调入湿淀粉炒匀即可。