1、牛肉洗干净后切成片;
2、加入小苏打和料酒后一起搅拌上劲;
3、然后加入葱姜水和蚝油、生抽和植物油拌匀后腌制十分钟;
4、大米、糯米各小半杯和八角一起入锅炒好后放料理机打成末(不用太细);
5、将打好的米粉加入到牛肉中,充分拌匀;
6、装入蛋挞模内,上锅大火蒸10到12分钟;
7、香油小火烧热,淋少许在牛肉上面即可。
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