香辣脆爽的酱爆鱿鱼 这种麻辣味你喜欢吗？

       1、准备材料；

　　2、鱿鱼处理干净，将鱿鱼须切段，鱿鱼身撕去膜，反过来，里面朝上刀身倾斜45度，切出3-4mm间隔的条，记得不要切断；

　　3、将鱿鱼转方向，继续切条，和原来切好的条呈90度角；

　　4、将鱿鱼切成大小合适的块，青椒和洋葱切丝，姜蒜切片，朝天椒切圈儿备用；

　　5、水烧开后，将鱿鱼汆烫，打卷即可捞出；

　　6、放入冷水拔凉备用；

　　7、热油锅将姜蒜和朝天椒爆香；

　　8、放入适量的郫县豆瓣炒香；

　　9、放入鱿鱼翻炒，加少许料酒；

　　10、放入洋葱和青椒翻炒均匀关火，加入适量盐、少许糖、鸡精调味后盛出即可。