油爆虾 雨季从饮食上祛湿

　　从初春开始我们可以说已经开始进入雨季了，每到雨季大家首要的一点要注意除湿，特别是海鲜这是寒性食物但是找对吃法也能够起到祛湿的效果。

　　油爆虾做法：

　　1、将对虾洗净，剪去须捞出后控干水，在对虾背部剪一刀，不用剪到头，取出沙线。

　　2、锅中倒入色拉油，放入姜蒜片爆香，倒入处理好的对虾开始煎。

　　3、此时可将各种调料调成酱汁在一小碗中备用，虾一面煎红后翻面，至虾整只变红，红色虾油析出，虾壳与虾肉分离为宜。

　　4、将酱汁倒在虾上，迅速翻炒几下，避免糖汁沉淀，让酱汁均匀裹在每一只虾上。

　　5、在汤汁翻滚后转小火十分钟左右让其入味，再开大火收汁即可。