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春节饺子要创新 不妨来个鱿鱼饺子

2013-02-04 14:39:16  来源:四海美食网综合

  鱿鱼能包饺子吗?韭菜鱿鱼馅饺子怎么做?不论是我们再怎么的忘旧过年吃饺子是万万少不了的,以前经常会吃到韭菜猪肉、芹菜、萝卜、香菇等等的今天为大家分享一个新鲜的饺子做法韭菜鱿鱼饺子。

  做法:

  1、将五花肉切薄片在切细条然后切细末(也可以买肉馅)鱿鱼去头和内脏,再剥去鱿鱼外面的皮洗净。

  2、将鱿鱼切成小块放入搅拌器中打成泥(也可以用刀剁成泥,还是用搅拌器省事)韭菜洗净控控水分也切成细末。

  3、将肉末和鱼泥都放在一个盆中,放生抽料酒花椒水搅拌均匀,然后将150克清水分几次搅入肉末鱼泥中(一定记住要顺着一个方向搅打,分次放入就是因为怕肉馅的吸水量不一样,等到肉馅搅打上劲就可以了)。

  4、将韭菜末放入,然后放植物油和搅好的肉泥再搅拌均匀,最后放盐再搅拌均匀就可以了,将饧好的面团切剂擀皮包馅,煮好,就可以美美的吃了。

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