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旗斗葱烧鸭是什么菜系的菜?教你怎么做旗斗葱烧鸭

2012-06-14 17:56:46  来源:四海美食网综合

  1、鸭腿去骨,插入红萝卜条,加入老抽、绍酒、冰糖腌制,下油锅炸至上色,捞出沥油待用。

  2、冬笋切片,葱切段,香菇对半切。

  3、将葱白段炸至金黄色捞出沥油,与鸭腿、香菇、冬笋一起焖熟透,勾芡装盘,同上菜心即成。

  小诀窍:

  制作关键

  注意调味,要突出葱烧味。

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