解腻开胃的糖醋小黄瓜凉菜怎么做

　　最近发现胃口很是斯文，吃东西吃那么的少，新鲜的小黄瓜上市了，胃口也不那么的闹腾了，吃什么能够解腻开胃?糖醋小黄瓜最好做了。给夏季增加些食欲。

　　详细做法：

　　1、将小黄瓜洗净，沥干水分，再切段，每段约4-5公分。备一平底锅，将调味料倒入锅中煮沸。

　　2、红糖充分溶解后转小火熬煮2分钟，即成糖醋汁。

　　3、切好的小黄瓜倒入作法3的锅中，改中大火煮3分钟。在煮的过程中，需不停地将黄瓜搅拌均匀，以使黄瓜更入味。

　　4、煮好的黄瓜捞出，黄瓜与糖醋汁分开放凉。将冷却后的小黄瓜与糖醋汁倒在锅中拌匀。

　　5、拌好的小黄瓜与糖醋汁倒入容器中，放入冰箱冷藏4天，方可食用。

　　糖醋小黄瓜在做的过程中需要提醒下，等到黄瓜和糖醋汁都冷却了，再倒在一起搅拌，之后再放到冰箱里面冷藏，如果每天摇晃两次，就更好的入味了。