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解腻开胃的糖醋小黄瓜凉菜怎么做

2012-06-09 11:04:17  来源:四海美食网综合

  最近发现胃口很是斯文,吃东西吃那么的少,新鲜的小黄瓜上市了,胃口也不那么的闹腾了,吃什么能够解腻开胃?糖醋小黄瓜最好做了。给夏季增加些食欲。

解腻开胃的糖醋小黄瓜凉菜怎么做

  详细做法:

  1、将小黄瓜洗净,沥干水分,再切段,每段约4-5公分。备一平底锅,将调味料倒入锅中煮沸。

  2、红糖充分溶解后转小火熬煮2分钟,即成糖醋汁。

  3、切好的小黄瓜倒入作法3的锅中,改中大火煮3分钟。在煮的过程中,需不停地将黄瓜搅拌均匀,以使黄瓜更入味。

  4、煮好的黄瓜捞出,黄瓜与糖醋汁分开放凉。将冷却后的小黄瓜与糖醋汁倒在锅中拌匀。

  5、拌好的小黄瓜与糖醋汁倒入容器中,放入冰箱冷藏4天,方可食用。

  糖醋小黄瓜在做的过程中需要提醒下,等到黄瓜和糖醋汁都冷却了,再倒在一起搅拌,之后再放到冰箱里面冷藏,如果每天摇晃两次,就更好的入味了。

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