优质榴莲怎么挑选？榴莲各种美食做法大全

　　榴莲一直被称为水果之王，这水果之王的名头可不是白叫的，极高的营养十分滋养，是一种温热的补品，同时榴莲的价格在水果中也是比较高的，市面上的榴莲为了方便顾客食用，经常会将果肉剥出来供人选购。整个购买的时候因为看不见果肉，挑选起来就非常有技巧了。那么，你知道榴莲是怎么挑选的呢？榴莲可以做成哪些糕点呢？

　　成熟得正好的榴莲体型偏大，不规整的椭圆下有着明显的凸起。它的刺尖可以轻松地掰动，拿起来的时候果肉会晃动，这样的榴莲味道一定很好了。榴莲核的大小和品种有关，并不是判定好坏的标准。冷藏之后的榴莲口味更好，有冰凉绵密的口感，就像冰淇淋一样。喜欢吃榴莲的女生一定也非常喜欢它做起来的美食。

　　一、榴莲酥

　　榴莲酥的层次分明，吃起来非常酥香，不少人是从广东茶点中了解到这一种美食的。榴莲酥浓香四溢却不会油腻，女生自己在家里做的时候可以直接买飞饼或者手抓饼的饼皮进行制作会比较简单。

　　将榴莲肉剥出将口感比较不好的白色部分刮掉，用勺子碾压成泥状可以保持口感。将酥皮切成正方形，五厘米大小。果肉放在中间，在边缘涂上一点水对折，用夹子进行按压就会有漂亮的褶皱边。全蛋黄达成蛋液抹在表面，放入烤箱二十分钟榴莲酥就完成了。出炉表面金黄有着漂亮的颜色，一口大小外脆内软，吃起来的口感令人满足。